Зерновой мицелий опёнка летнего 300 грамм

Зерновой мицелий опёнка летнего (300 грамм) — это готовый посадочный материал для выращивания грибов на приусадебном участке, даче или в закрытом помещении. Опёнок летний, или Kuehneromyces mutabilis, относится к числу самых урожайных съедобных грибов умеренного климата: в природе он растёт плотными группами на отмершей древесине лиственных пород с июня по сентябрь. При искусственном разведении зерновой мицелий опёнка летнего позволяет получать экологически чистый урожай без походов в лес — на собственном участке или в помещении.

Зерновой носитель считается одним из самых удобных для засева: питательное зерно служит носителем, ускоряет колонизацию и обеспечивает равномерное распределение грибницы по субстрату. В отличие от палочек, зерновой мицелий можно вносить как в отверстия брёвен, так и в насыпной субстрат — опилки, стружку, смеси с отрубями.

Чем хорош зерновой мицелий опёнка летнего

• Универсальность применения. Подходит для брёвен, пней, чурбаков и сыпучих субстратов — выбирайте способ под свои условия.
• Быстрое обрастание. Зерно содержит запас питательных веществ, которые дают грибнице стартовую энергию — колонизация идёт быстрее, чем с древесных палочек.
• Высокая всхожесть. Каждый пакет проходит контроль жизнеспособности — мицелий активен и готов к засеву.
• Длительное плодоношение. На мягкой древесине (берёза, тополь, ива) опёнок летний плодоносит до 5 лет, на твёрдой (дуб, бук, ясень) — до 8 лет.
• Двойной урожай. В открытом грунте грибы появляются дважды в год — в начале лета и осенью.

Как вырастить опёнок летний из зернового мицелия

Посадка на брёвнах и пнях

1. Подберите древесину. Возьмите свежее бревно лиственной породы (берёза, ольха, осина, тополь) диаметром 20–50 см и длиной 30–50 см, с корой, без веток и признаков гнили. Если древесина сухая — вымочите в воде 2–3 дня.
2. Просверлите отверстия. В шахматном порядке, на расстоянии 10–15 см друг от друга, сделайте отверстия глубиной 4 см и диаметром 0,8 см.
3. Внесите зерновой мицелий. В чистых перчатках заполните отверстия зерновым мицелием. Сверху замажьте садовым варом, воском или парафином — это защитит от высыхания и попадания посторонних спор.
4. Оберните плёнкой. Обмотайте бревно полиэтиленом с небольшими отверстиями для воздухообмена и поместите в тёмное влажное помещение.
5. Прикопайте в грунт. Когда на торцах и в местах засева появится белый налёт мицелия, закопайте бревно вертикально на глубину 10–15 см в затенённом месте. Почву вокруг присыпьте древесной золой — это отпугнёт слизней и улиток.

Выращивание на субстрате

1. Приготовьте субстрат. Смешайте древесные опилки (2–3 части) с отрубями или мелкой стружкой (1 часть). Стерилизуйте кипячением в течение 1 часа, остудите до 28–30 °C.
2. Внесите мицелий. Равномерно перемешайте зерновой мицелий с остывшим субстратом — примерно 5% от массы.
3. Поместите в мешок или ящик. Уплотните смесь, сделайте отверстия для воздухообмена. Оставьте при 22–24 °C до полного обрастания — около 3 недель.
4. Запустите плодоношение. После появления белого мицелия на поверхности перенесите блок в прохладное влажное помещение, снизьте температуру до 14–18 °C, повысьте влажность до 90–95%.

После посадки мицелия в древесину за грибницей необходим определенный уход. В сухую погоду поливайте почву вокруг бревна раз в неделю из расчёта 5 л на 1 м². Не заливайте отверстия напрямую — используйте пульверизатор. Присыпьте грунт вокруг бревна соломой или опавшими листьями для удержания влаги. Поздней осенью укройте бревно мульчей или листвой. Весной возобновите полив. Опёнок летний активно разрастается. Не размещайте грибницу ближе 3–5 м от плодовых деревьев. Для ограничения используйте металлические барьеры вокруг пня.

Сбор и использование урожая

Собирайте опята, пока шляпка не полностью раскрылась — диаметр до 5–7 см. В этом виде грибы сохраняют наилучший вкус и текстуру. Перед употреблением летние опята рекомендуется отварить, отвар слить. После этого грибы можно жарить, мариновать, солить, добавлять в супы и сушить. Урожайность составляет 20–50% от веса бревна, а с одного чурбака при оптимальных условиях можно собрать до 6 кг грибов.